Ma P'tite Cuisine

     HUMMM !... LES BONNES CREMES 

                                   ONCTUEUSES ......

Depuis que j'ai refait ma cuisine il y a 4 ans, j'ai aussi pris de bonnes résolutions..... manger sain, et éviter le plus possible l'industriel.....! 

C'est à ce moment que j'ai commencé à surfer , et me "balader" de blog en blog culinaire...Il y en a tellement!!! des bons, des moins bons, des très bons!!!

Un des tout premier, pour lequel j'ai flashé est Ma P'tite Cuisine by Audrey.

Cette Blogueuse bordelaise est adorable, simple, compétente et elle nous fait partager tous pleins d'astuces , de recettes, de conseils, et de bonnes adresses!!

Je partage donc avec vous aujourd'hui, grâce à elle, ce que j'appelle "mes crèmes danette"!

Les enfants en raffolent, le mari aussi!!

Une fois de plus , je vous livre la recette avec le Thermomix, mais comme toujours, elle est adaptable en manuel avec une bonne vieille casserole, ou un autre robot...style Compagnion de Moulinex par exemple

1/ CREME SPECULOS  by Audrey ( à se damner!)

- 1 litre de lait entier,

- 100 gr de sucre en poudre,

- 2 oeufs,

- 50 gr de Maïzena,

- 8 spéculos

Verser tous les ingrédients dans la cuve Thermomix; Mixer Vitesse 8 pendant 10 mn. (SansThermomix, moudre ou bien écraser les Spéculos et mélanger au batteur avec les autres ingrédients pendants 10 mn également)

Programmer 9mn/90°/vitesse 3 (ss thermomix, à la casserole, sans faire bouillir, et sans arrêter de remuer)

Quand la crème est cuite, remixer encore 20 sec/ vitesse 3

Mettre dans des pots fermés, et conserver au réfrigérateur!

                             

2/ CREME VANILLE

- 1 litre de lait entier,

- 3 oeufs,

- 150 gr de sucre en poudre, (je ne met que 120 gr, à ajuster selon les goûts)

- 50 gr de Maïzena, (perso je ne met que 40gr)

- 50 gr de crème liquide,

- 1 gousse de Vanille,

- Verser tous les ingredients , sauf la crème liquide et la vanille, dans la cuve thermomix

- Couper la gousse en 2, prélever les grains avec un couteau, et les ajouter avec les autres ingrédients dans la cuve.

- Programmer pour 13 mn a 90° vitesse 3

- Quand le crème est cuite , ajouter la crème liquide, mixer 20 sec Vitesse 3

-Verser dans les ramequins et couvrer

3/ CREME CHOCOLAT

- 1/2 litre de lait,

- 75 gr de sucre en poudre,

- 25 gr de Maïzena,

- 3 jaunes d'oeufs,

- 20 gr de cacao en poudre (style vanhouten)

- 50 gr de crème liquide,

- Verser tous les ingrédients, sauf la crème liquide dans la cuve, et programmer 8 mn/90°/Vitesse 3

- Quand la crème est cuite, ajuter crème liquide puis mixer 20 sec, vitesse 3

Verser dans pots ou ramequins!!!

Et pour les Gourmands, ajouter un peu voir beaucoup de crème chantilly, cela vous donnera de succulents chocolats Liègeois!!!! Une tuerie!!! bien meilleur que ce que l'on trouve dans le commerce

et en plus tellement facile à faire!!

J'ai parfois modifier les quantités car ici, nous n'aimons pas ce qui est trop sucré, mais les goûts et les couleurs??!! A vous de voir.

REGALEZ VOUS !  Et n'oubliez pas.......allez faire un petit tour sur le blog d'audrey!!

A T T E N T I O N

ATTENTION RETROUVEZ MOI SUR 

MA PAGE FACEBOOK, IL Y A UN SUPERBE CADEAU A

GAGNER !!!

Ma Petite Vie en Rose

A TOUT DE SUITE ......

Une belle idée pour "gâter" les maîtresses !!

 

Laëtitia de La Boussinière-Bijoux

Voici un blog qui me tient particulièrement à coeur ! 

Laëtitia crée et fabrique des bijoux de grande qualité, pour tous les goûts et tous les prix.

Ses créations sont originales et classiques à la fois.....le "classic-chic"! intemporel...

Le bijou que l'on ne voit pas partout......( oui, bon d'accord, sauf chez les fans....il y en a!!!)

Pour vous, ou pour offrir, vous trouverez une multitudes d'idées pour personnaliser ces petites merveilles, et si vous êtes "perdue" devant tant de choix, Laëtitia, se fera un plaisir de vous conseiller.

A vous de choisir, parmi les rubans, les chaines, les nacres ( magnifiques qualités), les breloques......etc

     

Pour des bijoux personnalisés, pour les jours de fëtes (baptème, mariage....), des bijoux religieux, des bijoux pour tous, du classique, de l'ultra tendance.......

Des colliers, des pendentifs, des montres, des boutons de manchettes, des boucles d'oreilles, des bijoux de sacs  etc etc etc........

Vous n'aurez que l'embarras du choix!!

  

Mon préféré, un de ses grand succès, le bracelet à breloques avec le prénoms des enfants !!! Un bonheur! quand je porte le mien, j' ai l'impression que "mes bébés" ne me quittent jamais...( heu??? d'accord, une partie de mes bébés sont en fac ,!!!! mais bon.....ce sont mes bébés , un point c'est tout!!! hihihi). En tout cas, cela peut être, aussi, une cadeau de naissance à offrir à une maman....

Je pourrais vous parler de Laëtitia de La Boussinière, pendant des heures , pour plein de raisons, parce que j'aime les artistes, j'aime les gens sympathiques, j'aime les gens généreux de coeur et d'esprit...... bref je suis FAN !

LA FIN D 'ANNEE SCOLAIRE APPROCHE

L'OCCASION DE FAIRE PLAISIR A LA MAITRESSE DES ENFANTS

Je suis sure que vous trouvez soit un petit bracelet, soit un marque page, soit un joli collier , soit une attache clé usb......avec un petit message bien personnel...qui le rendra unique!

Vous pouvez aussi assister ou organiser des réunions ventes....pour cela n'hésitez pas à aller sur le site ou la page facebook

A suivre aussi Laetitia de la boussinière - au nom du père,

, pour les bijoux religieux.

ATTENTION AFIN DE MIEUX DECOUVRIR LAETITIA DE LA BOUSSINIERE BIJOUX........UNE SURPRISE VA SUIVRE.... SURVEILLEZ BIEN LE BLOG ET MA PAGE FACEBOOK    

A très vite !

SORTIE RETRO, EN FAMILLE

CHEZ ARNOLD'S

Hier soir, c'était sortie improvisée en famille, avec un petit resto sympa!

Direction : Saint Brévin Les Pins, Chez Arnold's

Restaurant de grillades , de burgers (délicieux, bien meilleur et plus copieux que Mac Do!!), Wrap, salades , frites et desserts maison.
Très bon rapport qualité/prix, avec un menu très sympa la midi à 11,50 euros. Nous avons opté pour celui à 13,90 avec plat et dessert. Menu enfant 5,50 euros.
Mais le plus important, c'est qu'il faut y aller aussi pour le décor!!! Typique "Diner" Américain, vous plongez dans les années 50, avec un réel plaisir!! Rien ne manque dans la décoration pour vous faire voyager dans le temps....les enfants adorent et nous aussi;




L'ambiance y est conviviale et le personnel extra!!
Atmosphère festive hier soir, avec musique et magicien passant de table en table...bref une excellente soirée!!
Rien n' empêche de finir la soirée avec  un petit ciné ou un bowling, c'est juste à coté;

Des soirées à thèmes, et diverses animations sont proposées ponctuellement.
Pour tout savoir aller sur leur site (lien si dessus) ou sur leur page facebook
Nouveau , maintenant possibilité de réserver pour des mariages ou des groupes.

Il existe d 'autres établissements Arnold, comme à Niort....Allez vite les découvrir!

SITE DECO "LOVE"

LE PANIER D'EGLANTINE

Encore un coup de coeur déco!!!  encore un!

voici le  Le Panier d'Eglantine,

Pour celles qui, comme moi, sont très déco romantique, voici un site où vous allez pouvoir vous faire plaisir.....rien qu'en  découvrant les nombreuses pages dédiées à l'épicerie fine et à la déco.

Les styles british, romantique, campagne, factory, y sont présents....mais pas que!

A vous de "surfer" entre le linge de maison, la vaisselle, le papier peint, les objets déco, le petit mobilier, les accessoires de cuisine et pâtisserie, les jouets pour enfants mais aussi les chocolats, les épices, les thés....

J'adoooore !!!

La tendance "pastels et fleurs" style Maisons du Monde, Hémisphère Sud, ....y est représentée par de superbes marques comme Bloomingville, Greengate, Rice, Comptoir de Famille, ...

Perso, je craque pour quelques objets que l'on trouve moins souvent comme le "craquounet" mug  très fleuri et sa bouteille thermo assortie,  ou les serviettes de table à faire pâlir le printemps!!

A découvrir ou redécouvrir sans modération.

                      

                                                               

            

GOURMANDISES BOULANGERES

  "ELO DANS LA FARINE..."

"J'aime tant lorsqu'un pain a une mie moelleuse......,qu'elle réconforte....., et m'emmène en voyage..."

Voici comment commence, le blog de cette jeune femme, dont je viens vous parler aujourd'hui,et qui partage avec nous, ses recettes autour de farine.....

Il existe une multitude de blog sur la pâtisserie , la cuisine.....J'ai trouvé que celui ci sortait de l'ordinaire.....

La 1 ère fois que j'ai découvert "Elo dans la farine",  j'ai craqué sur les photos. "Elo" est une artiste; toutes les présentations sont réfléchies avec amour et passion.

Le blog respire la douceur, le calme, la poésie, et la sérénité....les petites choses simples de la vie....les meilleures en quelque sorte.

C'est une valse de recettes qui virevoltent autour des pains, des brioches mais aussi du chocolat, des fromages, des desserts....

Vous trouverez tout un assortiment des biscuits tous aussi originaux les uns que les autres (biscotti, bisous meringués, canistrelli à l'anis....), de petits gâteaux ( nonettes, lebkuchen, muffins meringués coeur coulant...), mais aussi des cakes variés, des tartes "rigolotes", et surtout une "boulange" hors du commun!!  Panetonne, mannelés, Brioche perdue, merveilleux pain de mie,, chinois coco-framboise et chocolat blanc ......et plein, plein, mais vraiment plein d'autres douceurs! Facile à réaliser!

"Elo" est adorable, n'hesitez pas à lui poser des questions , elle est toujours heureuse d 'échanger avec vous!

Allez vite la découvrir....lien blog si dessus, sinon  page facebook

 

BONNE IDEE !

      CADEAU FETE DES MERES,

                                                           A faire avec les petits.....

Petite Annonce express..... ce matin sur la page facebook de VAHINE, super idée pour la fête des mères à faire avec les enfants!!! Encore du MADE IN LOVE, comme j'aime......

Tout le monde n'a pas facebook, ou n'a pas forcement le temps de surfer..... alors je partage avec vous, et j'ai une pensée toute particulière pour les assistantes maternelles.

Prenez un bocal d'un litre, style "le parfait" et remplissez le par couches successives des ingredients suivants: ( vous pouvez aussi remplir selon vos propres recettes.1ère étape :

150 gr de farine, 1 cs de levure chimique, 250 gr de flocons d 'avoine, 125 gr de cranberries vahiné

puis,  125 gr de pépites de chocolat au lait, 2 pots de mini chamallows vahiné, 50 gr de sucre roux,

40 gr de sucre blanc

 Fermer le bocal puis ajouter un joli ruban et  une petite étiquette "maison" faite avec amour par les enfants...ou vous  noterez la recette :

mélanger le tout dans un saladier avec 160 g de beurre demi-sel et 1 œuf entier ! Formez ensuite des petites boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180° pendant 15 min environ !

Le jour j, offrez votre pot à cookies 

Rien de vous empêche de laisser parler votre imagination sur une même base, et d'offrir cela à une amie, ...chez qui vous allez prendre un petit café un après midi par exemple........,   etc

L'ASTUCE DU JOUR !

  AU REVOIR LES PUCERONS ....

J'ai beaucoup déménagé dans ma vie, et à chaque fois il était hors de question, de me séparer de mes plantes et de mes fleurs!! Alors oui, à chaque fois, j'ai emmené  mes rosiers, mes hortensias, mes arbustes......ils ont été bien "courageux", car soit en bac sur des balcons urbains, soit en jardin au milieu de nulle part avec une terre laissant parfois à désirer , ils ont toujours tenu le coup.

Alors, oui bien sur, je leur parlais, je leur expliquais!! (je sais, je suis bien atteinte, mais je vous rassure , je me soigne!!! ouf!), mais surtout je leur apportais beaucoup de soins, de temps et d'attention , "pire que des gosses"!

J'ai vécu longtemps au pays de Ronsard..."ah, mignonne, allons voir si la rose...".et là, j'ai eu la chance d'obtenir, plein de petites astuces par les jardiniers et les pépinièristes de la région, avec qui j'ai pu partagé ma passion..et APPRENDRE!

En ce moment, les rosiers sont enfin en fleurs, et nous offrent de pures merveilles...un hic, les pucerons!!!

Voici un truc tout simple et efficace: plantez aux pieds, de la ciboulette!

En très peu de temps, tous les pucerons disparaîtront du rosiers et se regrouperont sur le plant de ciboulette...extra! aucun produit chimique, que du bonheur!!

Bien entendu, n'utilisez pas votre ciboulette pour la cuisine...laissez cela tel quel, elle finira par fleurir et s'harmonisera dans le massif;

2 ème astuce: plantez au pied des rosiers, une ou deux gousses d'ail...cela sublimera le parfum de vos roses!! (et non, elles ne sentiront pas l'ail!)

Ces astuces ne sont pas nouvelles....En même temps, si on ne le sait pas....!
N'hésitez pas à me laisser vos propres astuces en commentaires,, partageons!

Enfin si comme moi, vous aimez les rosiers, je vous conseille une sortie à faire absolument:

LES CHEMINS DE LA ROSE

à Douai-la-Fontaine (49)

" Les Chemins de La rose vous accueille dans sa roseraie de 4 hectares nouvellement aménagée, véritablement conservatoire pour ses 13 000 rosiers!!!! Un parc floral autour de la reine des fleurs, qui vous transporte dans une promenade enivrante!"

Ils viennent d 'ouvrir le 8 mai, il faut profiter de la pleine saison..N'hésitez pas à découvrir leur site.(cliquez sur lien ci-dessus)

Conseil de Gaëlle-Anne :
partez le matin en famille, avec le pique nique, commencez par les Chemins de la rose , et l'après midi, découvrez ou redécouvrez le Zoo de Douai,...

RECETTES

PETITS PLAISIRS.....ANTI-REGIME !

Il ne fait  pas super beau temps chez moi aujourd'hui....mais mes "grands" sont rentrés à la maison pour le week-end; En voila 2 raisons pour confectionner de bonnes gourmandises !

Voici 2 recettes que vous ferez à la vitesse de l'éclair!!! (en cas de très grosse crise d'hypoglycémie! hihihi...)

La 1ère, c'est ma fameuse PATE A TARTINER!!!! quand je dis "Ma" c'est parce que j'ai toujours autant de succès lorsque je la fait goûter ( en fait j'ai fait le tour du web pour en trouver une au goût de mon mangeur de NUTELLA......., mon fils aîné!!). Je l'ai trouvée sur les recettes thermomix ( oui, j'avoue....je m'appelle Gaëlle-Anne, j'ai  ."biiip"......ans, et je suis thermomixeuse...mais je me soigne!!)
On me la demande souvent, donc aujourd'hui je la rend publique!!
Ingrédients:
250 gr de lait concentré sucré
65 gr de chocolat noir pâtissier 65%
150 gr de pralinoise Poulain
50 gr de beurre
25 gr d'huile de noisette  


Voici la recette thermomix, mais vous pouvez très facilement l'adapter à tout autre robot culinaire (ex compagnion.. ) ou garder la bonne veille méthode manuelle!

1/ Mettre les chocolats dans le bol vitesse 10/ 10 sec. afin de bien les broyer
2/ Ajouter le lait concentré 4mn/ 50°/Vitesse 2
( soit 4mn, feux moyen, sans arreter de tourner!)
3/ Ajouter le beurre et l'huile puis 30sec/vitesse5

et voila.....

2eme recette: 

LA CREME GLACEE FACON SUNDAY

(au robot pâtissier classique)

Ingrédients:   40 cl de crème entière liquide, 250 gr de lait concentré sucré, 100 gr de cacahuètes ou pépites de nougatine, ou pignons de pins grillés...le choix est large, faites vous plaisir... et du salidou (et bien oui, normal...habitant à deux pas de Guérande!!) 

Monter votre crème chantilly bien ferme (environ 4 mn vitesse max) (perso je la met 1/2 heure au congèlateur avant, ou utiliser un peu de chantifix lorsqu' il fait chaud!). puis mélanger avec le lait concentré avec une maryse.

Et voila, c'est tout !!! moins de 10 mn montre en main. Vous n'avez plus qu'à laisser au congèlateur entre 6 et 10 h selon les goûts et napper de vos gourmandises préférées comme le caramel etc

                                           

Perso, je trouve que c'est trop facile et trop bon!!

Régalez vous et dites moi ce que vous en pensez ... 

A très vite....

PS: ces recettes ne proviennent pas du livre en photo,  par contre je vous le conseille car plein d' idées sympas qui vous rappelleront peut être votre enfance...bonne dégustation

Lait Concentré Sucré, les 30 recettes culte; chez MARABOUT