DOUCEUR GLACEE

Velouté glacé de courgettes et basilic

Les grosses chaleurs étant arrivées, il faut redoubler d'efforts pour faire de petites recettes simples et rafraîchissantes.

Les sites et blogs de cuisine rivalisent d'astuces pour nous proposer de bonnes choses...Nous sommes gâtées, si nous sommes en panne d'inspiration. J'en partage d'ailleurs régulièrement sur ma page facebook, ce qui par la même occasion vous fait découvrir, je l'espère de nouvelles blogueuses pleines de talent!

Aujourd'hui, je vous propose ce velouté. Mélange de recettes diverses, que j'ai "arrangé à ma sauce"!

Ingrédients :

4 belles courgettes

10 feuilles fraîches de basilic

1 yaourt nature (moi j'ai pris 1 yaourt grec)

sel, poivre,

1 cs de Boursin cuisine, ou tartare

pour la déco, Chavroux , aneth

Faites cuire à la vapeur vos courgettes, préalablement lavées et couper en rondelles.

Garder un peu de jus de cuisson.

             Dans un robot, mixer les courgettes,le yaourt, le basilic, sel, poivre, et Boursin.  Adapter à votre goût. Personnellement, j'ai fait 1 mn, vitesse 10 au Thermomix. Rajouter ensuite un peu de jus de cuisson; là aussi à votre appréciation, selon si vous le voulez plus ou moins liquide.

Réserver au moins 5 h au réfrigérateur, pour le servir bien frais.

                                                       

                                    

                     

                       Pour la déco, j'ai ajouté des petits morceaux

                       de chavroux et d'aneth (vous pouvez rester sur l'idée du

                       boursin si vous préferez). Une belle assiette, une belle

                       nappe, et le tour est joué!

                     

                       BON APPETIT !